Cua cà mau - Vì sao không thể bỏ qua món đặc sản này khi du lịch cà mau?

Chào bạn hiền! Nhắc đến Cà Mau, ngoài mấy con kênh rạch chằng chịt, mấy vườn chim bạt ngàn thì còn một thứ mà ai ghé qua cũng phải xuýt xoa: đó là cua Cà Mau. Ai đã từng nếm thử rồi thì khó mà quên được cái hương vị đậm đà, khó cưỡng của nó. Vậy nên hôm nay, tui xin kể cho mấy bạn nghe đôi điều về cái món đặc sản trứ danh này nhé!

Cua Cà Mau - Đất lành cho cua ngon

Sao lại gọi là cua Cà Mau mà không phải cua nơi khác? Đơn giản vì vùng đất cuối cùng của Tổ quốc này có điều kiện tự nhiên quá lý tưởng cho cua sinh sống và phát triển. Nước lợ, phù sa màu mỡ, cộng với hệ sinh thái rừng ngập mặn phong phú đã tạo nên môi trường sống tuyệt vời cho cua. Cua ở đây được ăn thức ăn tự nhiên, tha hồ bơi lội nên con nào con nấy đều chắc thịt, gạch đầy ụ.

Có lẽ vì thế mà cua Cà Mau nổi tiếng khắp gần xa, từ con cua gạch Cà Mau béo ngậy đến con cua thịt chắc nịch. Dù là hấp sả ớt, rang me hay nấu lẩu, món nào cũng làm người ta nhớ mãi không thôi. Tui nhớ ngày xưa, mỗi lần có dịp về Cà Mau, ba má tui hay ghé chợ, chọn mấy con cua còn tươi roi rói, về tự tay chế biến. Cái mùi thơm lừng của cua hấp lan tỏa khắp nhà, ăn một miếng là thấy cả hương vị quê hương trong đó.

Bí quyết thưởng thức cua Cà Mau ngon

Mấy bạn biết không, để thưởng thức trọn vẹn cái ngon của cua Cà Mau thì cũng có vài mẹo nhỏ đó. Đầu tiên là chọn cua. Nên chọn những con còn tươi sống, yếm cứng chắc, càng mập mạp. Nếu là cua gạch, mấy bạn để ý xem vỏ cua có màu sẫm, ấn nhẹ vào yếm thấy cứng là cua nhiều gạch đó. Còn nếu thích cua thịt, cứ chọn con nào thật nặng tay, cầm chắc nịch là đảm bảo ngon.

Sau khi chọn được cua ưng ý, cách chế biến đơn giản nhất nhưng lại giữ được hương vị tự nhiên nhất chính là hấp. Cách hấp cua ngon thì đơn giản thôi, chỉ cần cho cua vào nồi cùng chút sả, gừng hoặc bia là đủ. Đừng hấp quá lâu kẻo cua mất chất ngọt nha. Khoảng 15-20 phút là cua chín tới, đỏ au, bóc ra miếng thịt trắng ngần, chấm cùng muối tiêu chanh ớt là đúng điệu.

Lời kết

Dù bạn là người con xa quê hay chỉ là du khách ghé thăm, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức cua Cà Mau khi đến với mảnh đất cực Nam của Tổ quốc này. Món ăn này không chỉ là đặc sản, mà còn là một phần hồn của Cà Mau, là câu chuyện về vùng đất và con người nơi đây. Hãy một lần nếm thử để cảm nhận trọn vẹn hương vị mặn mòi, phóng khoáng của miền Tây sông nước bạn nhé!